Перец розовый горошек

Горошек розового перца ценится, в первую очередь, не за свою остроту (в этом смысле есть более доступные аналоги), но за благородный, запоминающийся аромат. Эта пряность широко применяется в парфюмерии и бытовой химии, при изготовлении благовоний — словом, везде, где находят себя всевозможные эфирные масла. В кулинарии горошек розового перца дополняет вкусовую базу примерно с теми же целями. Чаще всего его используют в виде горошка в готовых блюдах, или в пресервах премиум-класса, для возведения вкуса в некоторую степень изысканности. Важный факт: розовый перец, по сравнению с другими, довольно токсичен. В больших дозах им вполне реально отравиться. Осторожней с экспериментами!